Depok | pikiranrakyat.org – Bolu pandan panggang adalah salah satu kue yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat bolu pandan panggang sendiri di rumah, Anda bisa menggunakan rice cooker sebagai alat yang praktis. Berikut adalah resep untuk membuat bolu pandan panggang menggunakan rice cooker.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 100 ml air pandan suji
- 4 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh pasta pandan
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Pertama, siapkan rice cooker dan lapisi bagian dalamnya dengan kertas roti atau almunium foil untuk mencegah adonan menempel pada dinding rice cooker.
- Siapkan wadah dan kocok telur bersama dengan gula pasir hingga mengembang dan mengental. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan berwarna putih pucat.
- Setelah itu, tambahkan santan kental dan air pandan suji ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, emulsifier, pasta pandan, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Tuang adonan ke dalam rice cooker yang sudah dilapisi kertas roti atau almunium foil. Pastikan adonan menyebar merata di dalam rice cooker.
- Nyalakan rice cooker dengan setting memasak nasi. Biarkan adonan dipanggang selama kurang lebih 40-50 menit atau sampai bagian atas bolu berwarna kecokelatan dan permukaannya terasa kering.
- Setelah matang, matikan rice cooker dan biarkan bolu pandan dalam rice cooker selama beberapa menit untuk mendingin.
- Setelah bolu agak dingin, keluarkan dari rice cooker dan letakkan di atas rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.
- Setelah benar-benar dingin, potong bolu pandan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan.
Bolu pandan panggang rice cooker siap disajikan! Rasanya yang lembut, harum pandan, dan manis akan memanjakan lidah Anda. Bolu ini juga bisa menjadi hidangan yang sempurna untuk keluarga dan teman saat bersantai bersama. Selamat mencoba! (In)
