Depok | pikiranrakyat.org – Nasi bakar adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan beragam. Salah satu variasi yang patut dicoba adalah nasi bakar cumi. Gabungan antara nasi yang dipadatkan dengan bumbu rempah, cumi segar, dan cita rasa pedas yang menggoda, membuat hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk memanjakan lidah Anda. Berikut ini adalah resep nasi bakar cumi yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 3 gelas nasi putih
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cabai bubuk (atau sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat: Langkah 1: Menyiapkan bumbu Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tambahkan cumi dan aduk rata. Masak cumi hingga berubah warna menjadi putih.
Langkah 2: Membumbui cumi Tambahkan saus tiram, kecap manis, cabai bubuk, garam, dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam cumi. Setelah matang, angkat cumi dari wajan dan sisihkan.
Langkah 3: Mempersiapkan nasi Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas meja. Letakkan setengah gelas nasi di atas daun pisang dan ratakan. Tambahkan sejumput bumbu cumi di atas nasi. Kemudian tambahkan potongan cumi yang sudah dimasak. Tutup dengan setengah gelas nasi lagi dan ratakan. Ulangi proses ini hingga semua nasi dan cumi habis.
Langkah 4: Mengukus nasi bakar Siapkan panci pengukus dan panaskan air di dalamnya. Setelah air mendidih, letakkan nasi bakar di atas kukusan. Tutup panci dan biarkan nasi bakar matang selama sekitar 10-15 menit.
Langkah 5: Nasi bakar siap disajikan Setelah nasi bakar matang, angkat dari kukusan dan buka bungkus daun pisang. Nasi bakar cumi siap disajikan! Sajikan nasi bakar cumi hangat dengan pelengkap seperti sambal, irisan mentimun, atau acar timun.
Nasi bakar cumi merupakan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan nasi bakar cumi yang enak dan memanjakan lidah Anda sendiri di rumah. Nikmati kelezatan nasi bakar cumi ini bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba! (In)
