Depok | pikiranrakyat.org – Saat ini, masyarakat semakin sadar akan pentingnya gaya hidup sehat, termasuk dalam memilih makanan. Sarapan pagi merupakan salah satu waktu yang penting untuk mengonsumsi makanan yang baik dan bergizi. Salah satu pilihan sarapan sehat dan lezat adalah bubur ayam oatmeal. Bubur ayam oatmeal merupakan kombinasi sempurna antara kaya akan serat dari oatmeal dan protein dari ayam, yang membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk memulai hari dengan energi dan nutrisi yang cukup. Berikut adalah resep untuk membuat bubur ayam oatmeal yang lezat dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1/2 cup oatmeal
- 1 cup air
- 1/2 cup kaldu ayam
- 100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus cabai (opsional)
- Telur rebus (opsional) untuk pelengkap
- Bawang goreng (opsional) untuk taburan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan potongan daging ayam dan masak hingga berubah warna menjadi putih.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Sambil menunggu kaldu mendidih, campurkan oatmeal dengan air dalam wadah terpisah. Aduk hingga tercampur rata.
- Setelah kaldu mendidih, masukkan campuran oatmeal ke dalam panci secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
- Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan saus cabai (jika menggunakan) ke dalam panci. Aduk rata.
- Masak bubur ayam oatmeal di atas api kecil selama sekitar 10-15 menit sambil sesekali diaduk agar tidak lengket di dasar panci.
- Setelah bubur matang dan oatmeal lunak, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
- Sajikan bubur ayam oatmeal dalam mangkuk. Tambahkan telur rebus dan taburan bawang goreng untuk penyajian yang lebih lezat.
Variasi:
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan irisan jamur, wortel, atau jagung manis saat menumis daging ayam.
- Jika ingin bubur ayam oatmeal yang lebih kental, tambahkan sedikit lebih banyak oatmeal atau kurangi jumlah air.
- Untuk versi vegetarian, Anda dapat mengganti daging ayam dengan tempe atau tahu yang telah diolah dengan bumbu sesuai selera.
Bubur ayam oatmeal adalah pilihan sarapan pagi yang sehat dan lezat. Dengan menggunakan oatmeal yang kaya serat dan daging ayam yang kaya protein, Anda akan mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan untuk memulai hari dengan energi yang cukup. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, Anda dapat menikmati bubur ayam oatmeal di rumah sebagai alternatif yang lebih sehat daripada makanan cepat saji atau sarapan yang kurang bergizi. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! (In)
