Depok | pikiranrakyat.org – Dalam dunia kuliner, Thailand dikenal sebagai surganya cita rasa yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang populer dan disukai oleh banyak orang di seluruh dunia adalah chicken wing bumbu Thailand. Dengan perpaduan bumbu-bumbu khas Thailand yang kaya akan rempah dan aroma yang menggoda, chicken wing ini mampu memikat lidah siapa pun yang mencobanya. Jika Anda ingin mencoba merasakan kelezatan Asia Tenggara di rumah, berikut adalah resep untuk membuat chicken wing bumbu Thailand yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram sayap ayam
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh bubuk cabai (sesuai selera)
- Minyak untuk menggoreng
- Garam secukupnya
- Daun seledri atau daun bawang untuk hiasan
Cara membuat:
- Pertama, bersihkan sayap ayam dan tiriskan airnya. Letakkan sayap ayam dalam mangkuk besar.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, air jeruk nipis, gula merah serut, bawang putih cincang, serai, jahe, lengkuas, dan bubuk cabai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tuangkan campuran bumbu yang telah dibuat ke dalam mangkuk dengan sayap ayam. Pastikan semua sayap ayam terendam dalam bumbu. Biarkan meresap selama minimal 30 menit atau bisa juga semalaman di dalam lemari es agar bumbu meresap dengan baik.
- Setelah sayap ayam telah meresap, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Anda dapat menggunakan penggorengan dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng sayap ayam secara serentak.
- Goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang sempurna. Pastikan untuk membalik sayap ayam secara teratur agar matang merata di kedua sisi.
- Setelah matang, angkat sayap ayam dan tiriskan minyaknya pada tisu dapur atau saringan kawat.
- Chicken wing bumbu Thailand siap disajikan! Anda dapat menyajikannya dengan taburan daun seledri atau daun bawang untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan ini.
Dengan resep chicken wing bumbu Thailand ini, Anda dapat menghadirkan kelezatan dan keunikan cita rasa Asia Tenggara di meja makan Anda. Rempah-rempah khas Thailand seperti serai, jahe, dan lengkuas memberikan aroma yang khas dan menggugah selera pada chicken wing ini. Rasakan keharuman dan kelezatan gurih dari bumbu-bumbu yang meresap pada daging ayam, dengan sentuhan manis dari saus tiram dan kecap manis yang memberikan keseimbangan sempurna pada hidangan ini. Chicken wing bumbu Thailand dapat disajikan sebagai hidangan utama, lauk pendamping nasi, atau bahkan sebagai hidangan pembuka yang lezat saat Anda mengadakan acara kumpul-kumpul dengan teman dan keluarga. Selamat mencoba! (In)
