Sambal Dabu-dabu Tanpa Minyak: Nikmati Pedas Segar Tanpa Lemak dalam Resep Terbaru

Depok | pikiranrakyat.org – Sambal Dabu-dabu adalah salah satu jenis sambal tradisional dari Sulawesi Utara, Indonesia. Sambal ini terkenal karena rasa pedasnya yang segar dan cocok sebagai pendamping makanan seafood, terutama ikan bakar. Namun, bagi beberapa orang yang ingin mengurangi konsumsi minyak atau sedang menjalani diet rendah lemak, membuat sambal Dabu-dabu tanpa minyak bisa menjadi pilihan yang sehat. Berikut adalah resep sambal Dabu-dabu tanpa minyak yang dapat Anda coba.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera kepedasan)
• 2 buah tomat segar, potong dadu kecil
• 1 buah bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya

Langkah-langkah pembuatan sambal Dabu-dabu tanpa minyak:

1. Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih cabai rawit, tomat, bawang merah, daun seledri, dan daun bawang. Iris cabai rawit, tomat, dan bawang merah tipis-tipis sesuai selera. Iris halus daun seledri dan daun bawang.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan cabai rawit iris, potongan tomat, irisan bawang merah, daun seledri, dan daun bawang.
3. Tambahkan garam dan gula ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Peras jeruk limau dan ambil airnya. Tuangkan air jeruk limau ke dalam wadah dengan bahan-bahan lainnya.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan rasakan apakah sudah sesuai dengan selera Anda. Jika perlu, tambahkan garam atau gula secukupnya.
6. Sambal Dabu-dabu tanpa minyak siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai pelengkap makanan, terutama makanan seafood seperti ikan bakar, udang bakar, atau kepiting bakar.

Sambal Dabu-dabu tanpa minyak ini memberikan sensasi rasa segar dan pedas yang khas tanpa tambahan minyak. Selain itu, dengan menggunakan bahan-bahan segar dan alami, Anda juga bisa menikmati sambal yang lebih sehat. Nikmati sambal Dabu-dabu ini sebagai pelengkap makanan kesukaan Anda dan rasakan kelezatannya. Selamat mencoba! (In)