Depok | pikiranrakyat.org – Telur adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan telur yang dijual di supermarket sering kali menjadi patokan bagi konsumen untuk menentukan apakah telur masih aman dikonsumsi atau tidak. Namun, menurut informasi yang dilansir dari The Spruce Eats, tanggal kedaluwarsa bukanlah satu-satunya faktor yang harus diperhatikan untuk menentukan keamanan konsumsi telur.
Badan Pengawas Makanan dan Obat-obatan di Amerika Serikat, Food and Drug Administration, serta Egg Safety Center setuju bahwa telur biasanya masih aman dikonsumsi beberapa minggu setelah tanggal kedaluwarsa. Meskipun demikian, bukan berarti semua telur yang telah melewati tanggal kedaluwarsa masih dapat dikonsumsi dengan aman. Untuk memastikannya, ada cara sederhana yang dapat dilakukan yaitu dengan menguji kesegarannya.
Salah satu cara yang dapat digunakan untuk menguji kesegaran telur adalah dengan menggunakan air. Caranya, isi mangkuk dengan air dingin dan masukkan telur ke dalamnya. Jika telur tenggelam ke dasar mangkuk, itu berarti telur masih segar. Telur yang tenggelam tetapi hanya diam di titiknya juga masih baik dan sebaiknya segera dikonsumsi. Namun, jika telur mengapung di permukaan air, itu menandakan bahwa telur sudah tidak aman untuk dikonsumsi dan sebaiknya dibuang.
Selain melakukan pengujian tersebut, ada beberapa langkah yang dapat diambil untuk meminimalisir kemungkinan mendapatkan telur yang busuk. Salah satunya adalah dengan membeli telur dengan tanggal kedaluwarsa yang lebih lama dan menyimpannya dengan baik. Telur segar biasanya dapat disimpan di suhu ruang, sementara telur yang sudah matang sebaiknya disimpan selama satu minggu.
Terakhir, jika kamu menemukan telur dengan bercak darah, jangan buru-buru membuangnya. Meskipun mungkin terlihat tidak sedap dipandang, kondisi telur tersebut masih aman untuk dikonsumsi.
Secara keseluruhan, tanggal kedaluwarsa pada kemasan telur bukanlah satu-satunya patokan untuk menentukan keamanan konsumsi. Pengujian kesegaran dengan menggunakan air serta langkah-langkah untuk meminimalisir telur busuk sebelum digunakan dapat membantu memastikan keamanan telur yang akan dikonsumsi. Tetaplah berhati-hati dan selalu perhatikan tanda-tanda kesegaran telur sebelum menggunakannya dalam hidangan Anda. (In)
