Tangerang | pikiranrakyat.org – Kota Tangerang kini memiliki tambahan kuliner khas yang tak kalah lezat dari yang ada di kota pelajar, Yogyakarta. Diperkenalkan oleh inovasi dari Kampung Taat Lalu Lintas (Talas), Bakmie Jogja telah hadir di tengah-tengah Kota Tangerang, menggoda lidah para penikmat kuliner. Terletak di Taman Jajan Kampung Talas, Jembatan K.S Tubun, Jl. Berhias, Pasar Baru, Karawaci, lokasinya yang strategis tepat di pinggir Sungai Cisadane, menambah daya tarik tersendiri bagi para pengunjung.
Bakmie Jogja ini telah beroperasi sejak tahun 2021 dan dimiliki oleh Supardi, salah satu penggagas Kampung Talas. Keunikan dari Bakmie Jogja Kampung Talas ini terletak pada resep turun menurun yang telah diwariskan dari generasi ke generasi dalam keluarga Supardi. Dengan demikian, rasa autentik Bakmie Jogja ini tetap terjaga dan menawarkan pengalaman kuliner seolah-olah makan di kota asalnya, Yogyakarta.
Supardi, pemilik Bakmie Jogja Kampung Talas, menjelaskan bahwa pembuatan makanan ini tidak sembarangan. Ia menggunakan arang sebagai pengganti kompor untuk memasak, sehingga memberikan sentuhan khas yang sulit ditemukan pada restoran modern. Selain itu, telur bebek juga menjadi salah satu bahan utama yang menambah kenikmatan dari Bakmie Jogja Kampung Talas. Tak lupa, mie yang menjadi bahan utama bakmi ini dibuat secara homemade dengan ketelitian dan keahlian khusus, setiap harinya mampu menghasilkan hingga 25 kg mie.
โSaat pandemi saya bersama dengan para penggagas Kampung Talas menyediakan Taman Jajan untuk para Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang ingin membuka usaha mereka. Dan saya pun membuka usaha saya yakni, Bakmie Jogja dengan rasa autentik dari resep turun menurun keluarga saya,โ ucap Pemilik Bakmi Jogja Kampung Talas, Supardi, Senin (24/07/2023)
Menu yang ditawarkan oleh Bakmie Jogja Kampung Talas pun beragam. Mulai dari bakmie goreng, bakmie godok, bihun goreng, bihun godok, magelangan, nasi goreng, hingga bakmie nyemek. Namun, yang menjadi favorit pelanggan di sini adalah bakmie godok dengan kuah kental, irisan cabe segar, dan potongan ayam kampung yang besar. Rasanya yang menggugah selera membuat Bakmie Jogja ini menjadi makanan yang tepat dinikmati setelah beraktivitas seharian.
Kelezatan Bakmie Jogja Kampung Talas telah menarik minat banyak pengunjung, sehingga tak jarang terjadi antrean panjang sebelum buka. Pemiliknya pun mengingatkan para calon pelanggan untuk bersabar menunggu giliran, terutama saat sore hari menjelang malam. Bakmie Jogja Kampung Talas dibuka mulai pukul 5 sore hingga larut malam, pukul 8 malam. Dengan suasana yang tenang, pelanggan bisa menikmati sajian kuliner ini sembari menatap keindahan jembatan, Sungai Cisadane, dan gemerlap city light Kota Tangerang.
Tidak hanya menjadi kuliner yang digemari oleh warga setempat, Bakmie Jogja Kampung Talas juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Tangerang. Pengalaman unik merasakan sensasi kuliner autentik ala Yogyakarta di tengah kota metropolitan ini tentu menjadi kenangan tak terlupakan.
Jika Anda ingin mencicipi kelezatan Bakmie Jogja Kampung Talas, jangan lupa datang lebih awal dan bersiap untuk menikmati hidangan lezat yang telah menggoda lidah banyak orang. Nikmati Bakmie Jogja Kampung Talas sambil menikmati pemandangan eksotis Sungai Cisadane dan keindahan kota yang terpanorama cahaya di malam hari. (Edh)
