Depok | pikiranrakyat.org – Bakwan udang adalah camilan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai camilan di waktu luang atau sebagai hidangan pembuka saat ada tamu. Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat bakwan udang yang lezat:
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, kupas, cuci bersih, dan cincang halus
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang wortel, parut kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan udang cincang, daun bawang, wortel parut, dan bawang putih cincang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata.
- Tuang telur kocok ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur dengan baik. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air secukupnya.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan menggunakan sendok, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi proses ini hingga adonan habis atau sesuai dengan kebutuhan.
- Goreng bakwan udang hingga berwarna keemasan dan matang secara merata. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Sajikan bakwan udang dengan saus sambal, saus tomat, atau saus favorit Anda.
Bakwan udang siap disajikan sebagai camilan lezat. Anda juga dapat menambahkan sayuran lain sesuai dengan selera, seperti jagung manis, kacang panjang, atau buncis. Selamat menikmati! (In)
