Depok | pikiranrakyat.org – Telur dikenal sebagai sumber makanan yang kaya akan protein dan nutrisi. Kandungan nutrisi dalam telur membuatnya menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi oleh banyak orang. Dalam telur, lebih banyak nutrisi terdapat pada kuning telur, sementara putih telur mengandung tinggi protein dan hampir sepenuhnya terdiri dari protein.
Salah satu cara populer untuk memasak telur adalah dengan merebusnya. Telur rebus dan makanan olahan lainnya yang menggunakan telur rebus memiliki kandungan nutrisi yang cukup baik namun rendah kalori. Beberapa orang mungkin khawatir akan kandungan kolesterol dalam telur, tetapi bagi sebagian besar orang, konsumsi telur tidak berbahaya.
Mari kita lihat rincian nutrisi dalam 1 butir telur rebus utuh dengan berat sekitar 50 gram. Satu butir telur rebus mengandung sekitar 77 kalori. Selain itu, telur rebus juga mengandung 6,3 gram protein, 5,3 gram lemak (1,6 gram lemak jenuh dan 2,0 gram lemak tak jenuh tunggal), 212 gram kolesterol, 0,6 gram karbohidrat, 86 mg fosfor (setara dengan 9% dari Angka Kecukupan Gizi atau Reference Daily Intake), 15,4 mcg selenium (sekitar 22% dari RDA), serta beberapa vitamin seperti vitamin A, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B12 (cobalamin), dan vitamin B5 (asam pantotenat).
Menurut informasi yang disampaikan oleh WebMD, telur rebus memiliki manfaat yang baik untuk berbagai hal, seperti diet penurunan berat badan, kekuatan tulang, sumber kolin yang penting untuk pertumbuhan sel, peningkatan energi, dan juga mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan mata.
Jika kita melihat kandungan kalori dalam telur rebus setengah matang, jumlahnya sekitar 68 kalori. Telur dadar atau omelet, selain telur yang direbus, juga merupakan pilihan populer dalam memasak telur. Telur dadar dengan jumlah 2 butir (sekitar 122 gram) memiliki sekitar 221 kalori, 1 gram karbohidrat, 14 gram protein, dan beberapa mineral seperti natrium, kalium, serta lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal.
Perlu diketahui bahwa jumlah kalori dalam telur dapat berbeda tergantung pada ukurannya. Telur dengan ukuran kecil (38 gram) memiliki sekitar 54 kalori, sedangkan telur dengan ukuran besar (50 gram) memiliki sekitar 77 kalori. Telur rebus tanpa kuning (per 34 gram) memiliki sekitar 18 kalori, sementara kuning telur (17 gram) mengandung sekitar 56 kalori. Oleh karena itu, putih telur memiliki jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan kuning telur.
Dalam rangka menjaga keseimbangan nutrisi dan kalori, mengonsumsi telur rebus merupakan pilihan yang baik. Nutrisi yang terkandung dalam telur rebus memberikan manfaat penting bagi tubuh kita. Tetaplah memasukkan telur rebus ke dalam pola makan seimbang Anda dan nikmati manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh makanan yang lezat ini. (In)
