Depok | pikiranrakyat.org – Kembang tahu adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang populer di berbagai daerah. Terbuat dari bahan dasar tahu yang diolah menjadi bentuk lembut dan dilapisi dengan adonan tepung berbumbu, kembang tahu memiliki rasa gurih dan tekstur yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep kembang tahu yang dapat Anda coba di rumah. Siapkan bahan-bahan berikut ini dan ikuti langkah-langkahnya untuk menciptakan hidangan kembang tahu yang lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram tahu putih segar
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, siapkan tahu yang sudah dikeringkan dan dipotong menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera.
- Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Tambahkan sedikit air ke dalam campuran tepung, sambil terus diaduk, hingga membentuk adonan yang kental tetapi tetap bisa mengalir. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sepotong tahu, celupkan ke dalam adonan tepung, dan pastikan tahu terlapisi secara merata.
- Letakkan tahu yang telah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi tahu berubah menjadi kecokelatan.
- Angkat kembang tahu dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Ulangi proses ini untuk tahu yang tersisa hingga semua kembang tahu matang dan kecokelatan.
Kembang tahu siap disajikan. Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan penutup atau makanan ringan bersama saus sambal, saus kacang, atau saus tomat. Kembang tahu yang renyah di luar dan lembut di dalam pasti akan menggugah selera makan Anda dan keluarga.
Kembang tahu merupakan hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan populer. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat kembang tahu sendiri di rumah. Percayalah, aroma harum dan rasa gurih dari kembang tahu yang Anda buat sendiri akan menjadi sajian istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang terkasih. Jadi, coba resep ini segera dan nikmati. (In)
