Depok | pikiranrakyat.org – Muffin ubi manis adalah hidangan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dengan rasa manis dan kaya gizi dari ubi jalar. Muffin ini cocok sebagai camilan sehat atau sarapan yang lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep muffin ubi manis yang mudah diikuti dan hasilnya lezat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 1 ยฝ cangkir ubi jalar, dikukus dan dihaluskan
- ยฝ cangkir minyak nabati
- ยฝ cangkir gula kelapa atau gula pasir
- 2 telur
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1 ยฝ cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 ยฝ sendok teh bubuk baking
- ยฝ sendok teh kayu manis bubuk
- ยผ sendok teh garam
- ยฝ cangkir susu (bisa menggunakan susu nabati)
Cara Membuat:
- Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang muffin dan beri alas dengan kertas cup muffin.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campur ubi jalar yang telah dihaluskan dengan minyak nabati. Aduk rata.
- Tambahkan gula kelapa atau gula pasir, telur, dan ekstrak vanili ke dalam campuran ubi jalar. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk baking, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran ubi jalar secara bertahap, sambil menuangkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata setiap kali Anda menambahkan bahan baru. Pastikan adonan tercampur sempurna, tapi jangan terlalu banyak mengaduknya agar muffin tidak menjadi keras.
- Tuangkan adonan muffin ke dalam loyang muffin yang telah disiapkan sebelumnya. Isi setiap cup muffin sekitar 2/3 penuh.
- Panggang muffin dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 18-20 menit, atau hingga muffin matang dan permukaannya berwarna keemasan. Anda juga dapat memeriksa kematangan muffin dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah muffin. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti muffin sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan muffin dari oven dan biarkan mereka mendingin selama beberapa menit dalam loyang. Kemudian pindahkan muffin ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.
- Muffin ubi manis siap disajikan! Nikmati mereka sebagai camilan sehat atau sarapan yang lezat.
Muffin ubi manis adalah pilihan yang sempurna untuk menggoda selera Anda dengan rasa manis dan kaya gizi. Dengan resep ini, Anda dapat membuat muffin yang lezat dan sehat dengan mudah di rumah. Jadi, coba resep ini dan nikmati sensasi lezat dari muffin ubi manis yang lezat. Selamat mencoba! (In)
