Depok | pikiranrakyat.org – Udang goreng adalah hidangan yang populer di banyak restoran. Kelezatan udang yang gurih dengan tekstur yang renyah menjadikannya favorit bagi banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat udang goreng ala restoran di rumah, artikel ini akan memberikan resep yang mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat. Dengan sedikit usaha, Anda dapat menikmati udang goreng yang sama enaknya seperti yang ada di restoran favorit Anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang segar, dikupas dan dibuang kepalanya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe parut
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Udang Goreng ala Restoran:
Langkah 1: Marinasi Udang
- Campurkan bawang putih cincang, jahe parut, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tambahkan udang ke dalam campuran marinasi dan aduk hingga semua udang terbalut rata. Diamkan selama 15-20 menit agar udang meresap.
Langkah 2: Melapisi Udang dengan Tepung
- Setelah udang termarinasi, taburkan tepung terigu ke atas udang yang telah berbalut marinasi. Pastikan semua udang terlapisi tepung secara merata.
- Goyang-goyangkan udang secara perlahan untuk menghilangkan kelebihan tepung.
Langkah 3: Menggoreng Udang
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
- Masukkan udang ke dalam wajan berisi minyak panas. Pastikan wajan cukup besar sehingga udang tidak berdesakan.
- Goreng udang selama 2-3 menit atau hingga udang berubah menjadi kecokelatan dan renyah.
- Angkat udang dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang untuk mengeluarkan minyak berlebih.
- Letakkan udang goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak yang berlebih.
Langkah 4: Penyajian
- Udang goreng ala restoran siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi putih dan sayuran, atau sebagai makanan pembuka dengan saus sambal atau saus manis pedas.
Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat udang goreng ala restoran yang lezat dan gurih di rumah. Marinasi yang kaya akan rasa, dilapisi dengan tepung yang memberikan tekstur renyah, dan digoreng hingga kecokelatan sempurna, akan menghasilkan hidangan udang goreng yang memukau. Nikmati hidangan ini bersama keluarga dan teman-teman Anda, dan rasakan sensasi makan di restoran favorit Anda tanpa harus keluar rumah. Selamat mencoba!. (In)
