Depok | pikiranrakyat.org – Tahu tumis adalah hidangan yang lezat dan sehat yang populer di Indonesia. Kombinasi antara tahu yang lembut dengan ayam cincang yang gurih menciptakan paduan rasa yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep tahu tumis ayam cincang yang sederhana namun lezat. Anda dapat dengan mudah mencobanya di dapur Anda sendiri dan menghadirkan hidangan yang memikat seluruh keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 blok tahu putih, potong dadu kecil
- 250 gram ayam cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- 100 gram buncis, potong kecil-kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Potong tahu putih menjadi dadu kecil dan sisihkan.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
- Potong wortel menjadi korek api dan potong buncis kecil-kecil.
Langkah 2: Tumis Bumbu
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah keemasan.
Langkah 3: Tambahkan Ayam Cincang
- Masukkan ayam cincang ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Aduk-aduk agar ayam cincang matang merata.
Langkah 4: Tumis Tahu dan Sayuran
- Tambahkan tahu yang telah dipotong ke dalam wajan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, wortel, dan buncis ke dalam wajan.
- Lanjutkan menumis hingga sayuran terlihat layu.
Langkah 5: Tambahkan Saus dan Bumbu
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris ke dalam wajan.
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
Langkah 6: Penyajian
- Angkat tahu tumis ayam cincang dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Hidangan ini enak disajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat menikmati hidangan tahu tumis ayam cincang yang lezat dan bergizi! Anda dapat menyesuaikan pedasnya hidangan ini dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!. (In)
