Depok | pikiranrakyat.org – Siapa yang tidak suka dengan hidangan kentang panggang yang renyah dan lezat? Dipadukan dengan tumis daging yang gurih, hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat kentang panggang dan tumis daging yang lezat.
Bahan-bahan untuk Kentang Panggang:
- 500 gram kentang, kupas dan potong menjadi bentuk kubus
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh parsley kering (optional)
Bahan-bahan untuk Tumis Daging:
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, iris tipis
- 1 buah paprika hijau, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
- Kentang Panggang: a. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. b. Campurkan kentang potong dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, paprika bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga kentang terlapisi bumbu. c. Letakkan kentang dalam satu lapisan pada loyang yang sudah diolesi minyak. d. Panggang kentang selama 30-35 menit atau hingga berwarna keemasan dan renyah. Sesekali aduk kentang agar matang merata. e. Setelah matang, taburi kentang panggang dengan parsley kering (jika menggunakan). Sajikan hangat.
- Tumis Daging: a. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. b. Tambahkan daging iris dan tumis hingga berubah warna dan matang. c. Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran layu tapi tetap renyah. d. Campurkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. e. Masak tumisan daging selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan sayuran matang namun tetap renyah. f. Angkat dari api dan sajikan tumis daging panas bersama dengan kentang panggang yang sudah disiapkan sebelumnya.
Selamat menikmati hidangan kentang panggang dan tumis daging yang lezat ini. Anda dapat menyesuaikan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan selera Anda. Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan utama dalam makan malam keluarga atau bahkan di acara khusus. Selamat mencoba! (In)
