Depok | pikiranrakyat.org – Es Santan Selasih adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia. Kombinasi antara santan kelapa yang kaya dan selasih yang kenyal menciptakan rasa yang segar dan menyenangkan. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di musim panas atau sebagai penutup setelah makanan berat. Berikut ini adalah resep untuk membuat Es Santan Selasih yang lezat:
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 ml santan kelapa
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh air mawar (opsional)
- Es batu secukupnya
- 2 sendok makan biji selasih, rendam dalam air secukupnya
Cara membuat Es Santan Selasih:
- Siapkan biji selasih dan rendam dalam air secukupnya selama sekitar 15-20 menit. Kemudian, tiriskan dan sisihkan.
- Campurkan santan kelapa dengan gula pasir di dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan air mawar ke dalam campuran santan dan aduk lagi. Air mawar memberikan aroma yang harum pada minuman, tetapi jika Anda tidak menyukainya, Anda dapat mengabaikannya.
- Ambil gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya. Tuangkan campuran santan ke dalam gelas.
- Tambahkan biji selasih yang sudah direndam ke dalam gelas. Selasih memberikan sensasi kenyal yang unik saat dikunyah.
- Aduk-aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Es Santan Selasih siap disajikan! Anda dapat menambahkan sedikit irisan kelapa muda sebagai hiasan, jika diinginkan.
Minuman ini dapat dinikmati langsung setelah disajikan. Es Santan Selasih memberikan sensasi menyegarkan dan melegakan tenggorokan, terutama dalam cuaca panas. Anda juga dapat menyesuaikan kadar gula sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kesegaran Es Santan Selasih! (In)
