Depok | pikiranrakyat.org – Udang goreng krispi merupakan hidangan laut yang lezat dan populer di seluruh dunia. Kombinasi antara udang yang gurih dengan tekstur renyah krispi menjadikan hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu variasi udang goreng krispi yang tak boleh Anda lewatkan adalah udang goreng krispi dengan saus madu jeruk. Saus manis dengan sentuhan segar jeruk akan menggoda lidah Anda. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat hidangan lezat ini di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram udang segar, dikupas dan dibersihkan
- 1 ยฝ cangkir tepung terigu serbaguna
- ยฝ cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk merica
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 3 sendok makan saus madu
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh saus cabai (opsional, jika ingin sedikit pedas)
- Daun ketumbar segar (untuk taburan)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapkan udang:
- Bersihkan udang dengan baik, kupas kulitnya dan buang bagian kepala serta ekornya.
- Rajang punggung udang sedikit, lalu buang “vena” hitam yang terdapat di punggungnya.
- Cuci udang dengan air bersih, lalu tiriskan.
- Membuat adonan tepung:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk merica, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya sedikit demi sedikit hingga adonan tepung memiliki konsistensi yang kental, tetapi masih bisa mengalir.
- Menggoreng udang:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan setiap udang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaan udang terlapisi dengan baik.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Membuat saus madu jeruk:
- Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan saus madu, air jeruk nipis, saus tomat, dan saus cabai (jika menggunakan). Aduk hingga merata.
- Penyajian:
- Letakkan udang goreng krispi di atas piring saji.
- Siram udang dengan saus madu jeruk, pastikan semua udang tercakup dengan saus.
- Taburi dengan daun ketumbar segar untuk memberikan aroma yang segar dan tambahan rasa yang lezat.
- Hidangan udang goreng krispi dengan saus madu jeruk siap disajikan.
Selamat menikmati hidangan udang goreng krispi dengan saus madu jeruk yang lezat ini! Hidangan ini bisa disajikan sebagai hidangan pembuka yang sempurna untuk makan malam bersama keluarga atau sebagai hidangan spesial saat Anda mengundang tamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (In)
