Pemalang | pikiranrakyat.org – Di beberapa titik daerah Kabupaten Pemalang ada sebagian wilayah yang mayoritas warga masyarakatnya memiliki mata pencaharian sebagai nelayan. Profesi yang dikenal dekat dengan “melaut” atau “miyang”.
Hal ini tentu sangat dekat dengan potensi laut yang berlimpah di setiap harinya, “Udang merupakan salah satu potensi laut yang melimpah” di Kelurahan Sugihwaras, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah.
“Potensi udang yang melimpah ini tentu tidak boleh disia-siakan begitu saja”, hal itu di sampaikan Dr. Fahmi Arifan, S.T., M.Eng dan drh. Siti Susanti, Ph.D, selaku dosen Pembimbing KKN Tematik Mahasiswa Undip yang sedang bertugas di kelurahan Sugihwaras, Minggu (30/07/2023).
Fahmi Arifan menegaskan “Perlu adanya suatu inovasi dalam rangka memanfaatkan potensi hasil laut yang ada agar menjadi suatu produk unggulan yang dimiliki oleh masyarakat Kelurahan Sugihwaras”.
“Dalam hal ini, mahasiswa KKN Tematik UNDIP yang berada di Kelurahan Sugihwaras mengupayakan dan memberikan wadah pelatihan pengolahan udang menjadi udang crispy yang nantinya dipercaya dapat menjadi produk unggulan dari Kelurahan Sugihwaras sendiri,” ujar Fahmi Arifan.
Disampaikan juga oleh Karina Cindy selaku anggota tim KKN Tematik UNDIP “Adanya program kerja ini juga didasarkan atas keresahan atau keinginan dari masyarakat Kelurahan Sugihwaras sendiri, dimana mayoritas masyarakat merasa bingung untuk hasil laut berupa udang ini nantinya harus dibuat apa, mengingat ikan sudah lekat untuk diolah menjadi kerupuk ikan, sedangkan udang masih belum menemukan solusinya. Oleh karena itu, disini kami memfasilitasi untuk adanya pelatihan pengolahan udang menjadi udang crispy. Hal ini dimaksudkan agar masyarakat Kelurahan Sugihwaras, bukan hanya terpaku dengan hasil laut berupa ikan, namun juga dapat memaksimalkan di hasil laut berupa udang. Nantinya, produk ini bisa menjadi produk unggulan masyarakat Kelurahan Sugihwaras yang bisa dipasarkan di beberapa tempat oleh-oleh diluaran sana”.
Tak hanya itu, selain pelatihan pengolahan udang menjadi udang crispy, terdapat juga pelatihan yang mengajarkan bagaimana untuk mengelola keuangan agar produk ini dapat mencapai keuntungan yang maksimal.
“Terimakasih, acara hari ini bekerja sama dengan Dinas Perikanan Kabupaten Pemalang dan dihadiri pula oleh Ibu Vien Widyasari, S.STP., M.M selaku Ibu Lurah Kelurahan Sugihwaras beserta jajarannya. Juga dihadiri oleh Ibu-Ibu yang mayoritas sebagai Ibu Rumah Tangga di Kelurahan Sugihwaras yang mayoritas merupakan istri dari nelayan. Nantinya produk ini akan dibantu produksi dan pemasarannya oleh UMKM Mandiri Jaya,” pungkas Karina Cindy.
Sebelum sesi akhir acara Tumirah selaku pemilik UMKM Mandiri Jaya mengatakan “Dengan adanya acara ini, semoga produk olahan udang ini bisa menjadi salah satu produk unggulan selain kerupuk ikan yang berasal dari Kelurahan Sugihwaras. Jadinya antar suami istri bisa saling bekerja sama, yang suami bisa fokus melaut, dan istri bisa fokus membuat produk olahan dari hasil melaut sang suami”, pungkas Tumirah. (Eko B Art)
