Depok | pikiranrakyat.org – Donat merupakan salah satu kue yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat donat menjadi pilihan favorit untuk camilan atau sarapan. Namun, kali ini kita akan mencoba variasi donat yang berbeda dengan menggunakan tape sebagai bahan utamanya. Tape adalah hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa manis dan sedikit asam yang unik. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep donat tape lembut dan mengembang yang bisa Anda coba di rumah. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tape singkong yang sudah matang
- 400 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus secukupnya untuk taburan
Langkah-langkah:
- Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan masukkan tape singkong ke dalamnya. Haluskan tape dengan menggunakan garpu atau blender hingga benar-benar halus.
- Tambahkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam ke dalam mangkuk yang berisi tape singkong yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan telur, susu cair, dan mentega leleh ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang kalis.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang.
- Ambil sejumput adonan dengan tangan yang sudah diolesi minyak, lalu bentuk bulatan kecil dengan diameter sekitar 3-4 cm. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
- Goreng donat tape dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat agar matang secara merata.
- Angkat donat tape dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Setelah donat tape agak dingin, taburi dengan gula halus sebagai hiasan.
- Donat tape lembut dan mengembang siap disajikan. Nikmati donat ini bersama keluarga atau sahabat terdekat Anda.
Donat tape lembut dan mengembang adalah variasi donat yang unik dan lezat untuk dicoba di rumah. Rasa manis dan asam dari tape singkong memberikan sensasi baru pada donat yang biasanya lebih umum menggunakan bahan dasar yang berbeda. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat donat tape sendiri dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati donat tape bersama keluarga tercinta! (In)
