Resep Rahasia Udang Goreng dengan Saus Jahe yang Menggugah Selera

Depok | pikiranrakyat.org – Udang goreng adalah hidangan yang populer di banyak masakan Asia. Kali ini, kita akan menggabungkan kelezatan udang yang renyah dengan keharuman dan rasa khas saus jahe yang menggoda. Resep ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan utama di meja makan. Yuk, simak resep udang goreng dengan saus jahe berikut ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500 gram udang ukuran sedang, dikupas dan dibuang kepala serta kulitnya
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk lada
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan-bahan untuk Saus Jahe:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, parut halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Udang Goreng dengan Saus Jahe:

Langkah 1: Persiapan Udang

1. Cuci udang dengan air mengalir hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, dan bubuk lada. Aduk rata.
3. Gulingkan udang dalam campuran tepung hingga seluruh bagian udang terlapisi dengan baik.

Langkah 2: Menggoreng Udang

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng udang secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 3: Membuat Saus Jahe

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain. Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuangkan air dan biarkan mendidih.
4. Tambahkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat dari api.

Langkah 4: Menyajikan Udang Goreng dengan Saus Jahe

1. Susun udang goreng dalam piring saji.
2. Tuangkan saus jahe di atas udang goreng.
3. Hidangkan segera sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama bersama dengan nasi hangat.

Selamat menikmati hidangan udang goreng dengan saus jahe yang lezat dan menggugah selera! Sajikan segera untuk mendapatkan sensasi udang renyah yang dipadu dengan cita rasa jahe yang khas. Selamat mencoba! (In)