Depok | pikiranrakyat.org – Sate adalah salah satu hidangan populer di Indonesia yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromanya yang menggugah selera. Namun, tidak semua sate harus menggunakan daging sebagai bahan utamanya. Bagi Anda yang mengikuti pola makan vegetarian atau ingin mencoba variasi baru, sate jamur tiram bisa menjadi pilihan yang menarik. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang enak, sate jamur tiram ini akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah resep sate jamur tiram yang lezat dan bergizi yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur tiram segar
- 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
- 1 buah paprika merah, potong kotak-kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak-kotak
- 2 sendok makan minyak sayur
- Tusuk sate, rendam dalam air agar tidak mudah terbakar
- Garam secukupnya
Bahan Marinasi:
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh bubuk cabai (opsional)
Cara Membuat:
- Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan tusuk sate yang telah direndam dalam air.
- Potong bagian pangkal batang jamur tiram agar tampak lebih menarik saat ditusuk sate.
- Campurkan semua bahan marinasi ke dalam mangkuk besar, aduk rata hingga merata.
- Masukkan jamur tiram ke dalam mangkuk berisi bahan marinasi, aduk hingga semua bagian jamur terlapisi dengan baik. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau hingga sedikit layu, tetapi tetap renyah. Angkat dan sisihkan.
- Ambil tusuk sate yang telah direndam, lalu tumpuk jamur tiram yang telah terendam bumbu marinasi secara bergantian dengan potongan bawang bombay dan paprika di antara setiap tusukan.
- Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
- Panggang sate jamur tiram di atas panggangan yang telah dipanaskan sebelumnya. Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong. Jika perlu, sikat sisa marinasi pada jamur selama proses pemanggangan.
- Setelah sate jamur tiram matang dan berwarna kecokelatan, angkat dari panggangan.
- Sajikan sate jamur tiram hangat dengan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Sate jamur tiram siap dinikmati! Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan pembuka, lauk utama, atau camilan untuk acara keluarga atau pertemuan bersama teman. Kelezatan dan keunikan sate jamur tiram ini akan membuat semua orang terkesan. Selamat mencoba! (In)
