Depok | pikiranrakyat.org –ย Ikan mas adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya yang enak, membuatnya menjadi pilihan favorit dalam hidangan sehari-hari. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep sederhana untuk memasak ikan mas yang lezat dan nikmat. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan hidangan ikan mas yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ikan mas segar (ukuran sesuai preferensi)
- 2 buah jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-langkah Memasak Ikan Mas:
Langkah 1: Membersihkan Ikan
- Bersihkan ikan mas dari sisik-sisiknya dengan menggunakan pisau atau sudip.
- Cuci ikan dengan air bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis agar tidak berbau amis.
- Bilas ikan dengan air lagi dan tiriskan.
Langkah 2: Menggoreng Ikan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Goreng ikan mas dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
- Angkat ikan dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 3: Membuat Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang berbeda.
- Tumis bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
Langkah 4: Merebus Ikan
- Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan bumbu yang sudah disiapkan.
- Masukkan ikan mas yang sudah digoreng ke dalam wajan dan masak dengan api kecil.
- Tutup wajan dan biarkan ikan mas merebus dalam bumbu selama sekitar 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
Langkah 5: Sajikan
- Setelah ikan matang dan bumbu meresap, angkat ikan mas dan letakkan di atas piring saji.
- Hias dengan irisan daun bawang atau seledri untuk penyajian yang lebih menarik.
- Ikan mas siap disajikan dengan nasi hangat dan sayuran rebus sebagai pelengkap.
Kesimpulan: Dengan mengikuti resep sederhana ini, Anda dapat memasak ikan mas yang lezat dan nikmat di rumah. Pastikan untuk menggunakan ikan mas segar agar hasilnya lebih enak. Selamat mencoba dan menikmati hidangan ikan mas yang lezat bersama keluarga dan teman-teman!. (In)
