Depok | pikiranrakyat.org – Toge goreng merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari tauge yang digoreng dengan bumbu-bumbu yang lezat. Toge goreng biasanya disajikan sebagai lauk atau camilan yang nikmat, terutama ketika disantap bersama nasi putih atau sebagai tambahan pada mie goreng. Ingin mencoba membuat toge goreng sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat toge goreng yang lezat dan bergizi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250 gram tauge segar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat toge goreng:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan tauge ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 2 sendok makan) ke dalam wajan dan aduk rata kembali. Air ini akan membantu memasak tauge dan bumbu lebih merata.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak toge hingga layu dan matang, tetapi masih sedikit renyah.
- Angkat toge goreng dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan saringan atau tisu dapur.
- Sajikan toge goreng hangat sebagai lauk pendamping nasi putih atau tambahan pada mie goreng. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkap.
Toge goreng siap disantap! Hidangan ini akan memberikan sensasi gurih dan renyah yang memikat selera. Tauge yang digoreng dengan bumbu-bumbu lezat akan memberikan tambahan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda. Tauge kaya akan serat, vitamin C, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan menjaga kekebalan tubuh. Selamat mencoba resep toge goreng di rumah! (In)
