Depok | pikiranrakyat.org – Ayam penyet sambal bawang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Dalam hidangan ini, ayam digoreng hingga renyah, lalu disajikan dengan sambal bawang yang kaya akan rempah-rempah. Kombinasi sempurna dari ayam yang gurih dan sambal yang pedas membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam penyet sambal bawang di rumah, berikut adalah resep yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Sambal Bawang:
- 10 cabe rawit merah, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang:
Langkah 1: Marinasi Ayam
- Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica bubuk.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Pastikan ayam matang sempurna dan kulitnya menjadi renyah.
Langkah 3: Membuat Sambal Bawang
- Campurkan cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, terasi, air jeruk nipis, dan garam dalam cobek.
- Ulek atau haluskan bahan-bahan tersebut hingga terbentuk pasta sambal.
Langkah 4: Penyajian
- Letakkan ayam penyet di piring saji.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal bawang sebagai pelengkap.
- Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun, tomat, atau daun kemangi sebagai penambah rasa dan tampilan.
Selamat menikmati Ayam Penyet Sambal Bawang yang lezat dan pedas ini! Hidangan ini cocok disantap saat bersantai bersama keluarga atau teman. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya. Selamat mencoba! (In)
