Depok | pikiranrakyat.org – Sup tahu kuah bening adalah hidangan yang lezat dan menyehatkan. Sup ini terdiri dari potongan-potongan tahu yang lembut yang direbus dalam kuah bening yang gurih dan segar. Sup tahu kuah bening ini cocok disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai menu utama dalam hidangan sehari-hari. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang mudah, Anda dapat membuat sup tahu kuah bening yang nikmat di rumah. Berikut ini adalah resep dan cara membuat sup tahu kuah bening yang gurih segar.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tahu sutra, potong menjadi dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 liter kaldu ayam
- 1 sendok teh garam
- ยฝ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- Daun seledri secukupnya untuk taburan (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan tahu ke dalam panci. Aduk perlahan hingga tahu sedikit berubah warna, sekitar 2-3 menit.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
- Biarkan sup mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan sup mendidih perlahan selama sekitar 15-20 menit, atau sampai tahu matang dan bumbu meresap.
- Setelah sup matang, tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci. Aduk sebentar.
- Angkat panci dari api. Sup tahu kuah bening yang gurih segar siap disajikan.
- Untuk penyajian, tuangkan sup tahu ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri cincang secukupnya untuk memberikan aroma segar. Sup tahu kuah bening dapat disajikan panas sebagai hidangan pembuka atau menu utama.
Penutup: Sup tahu kuah bening adalah hidangan yang lezat, gurih, dan segar yang dapat dinikmati sebagai hidangan pembuka atau menu utama dalam hidangan sehari-hari. Dengan resep yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat sup tahu kuah bening yang nikmat di rumah. Nikmati kelezatan hidangan ini dan rasakan kesegaran tahu yang lembut dalam kuah bening yang gurih. Selamat mencoba! (In)
