Depok | pikiranrakyat.org – Simpan dalam wadah kedap udara atau dalam kantong plastik ziplock sebelum dimasukkan ke dalam freezer. Pastikan udara benar-benar keluar dari wadah atau kantong plastik untuk mencegah kerusakan akibat pembekuan yang buruk.
Sebelum menggunakan daun bawang yang telah dibekukan, sebaiknya diolah terlebih dahulu dengan cara direbus atau direndam dalam air hangat selama beberapa menit. Hal ini akan membantu mengembalikan kekenyalan dan kelezatan daun bawang yang telah beku.
Jika ingin menyimpan daun bawang dalam waktu yang lebih lama, ada cara lain yang bisa kamu coba. Gunakan metode pengawetan dengan cara mengeringkan daun bawang. Potong daun bawang menjadi bagian-bagian kecil dan sebarkan secara merata di atas loyang atau rak pengering. Letakkan loyang atau rak pengering di tempat yang terkena sinar matahari langsung dan biarkan daun bawang mengering selama beberapa hari.
Setelah daun bawang benar-benar kering, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau dalam kantong plastik yang rapat. Simpan di tempat yang sejuk dan kering. Dengan metode ini, kamu bisa menyimpan daun bawang dalam jangka waktu yang lebih lama, bahkan hingga beberapa bulan.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan kualitas daun bawang yang akan dibeli. Pilih daun bawang yang segar, dengan warna hijau cerah dan tidak layu. Hindari membeli daun bawang yang sudah terlihat layu atau memiliki bintik-bintik coklat.
Dengan mengetahui cara menyimpan daun bawang yang benar, kamu bisa memanfaatkannya dalam masakan dengan lebih efisien. Tidak hanya itu, daun bawang yang disimpan dengan baik juga akan tetap memiliki tekstur yang renyah dan kandungan nutrisi yang optimal. Jadi, jangan biarkan daun bawang terbuang sia-sia karena penyimpanan yang tidak tepat. (In)
