Depok | pikiranrakyat.org – Udang goreng merupakan hidangan yang populer di banyak negara, dan salah satu variasinya yang unik dan lezat adalah udang goreng cornflakes. Melalui resep ini, Anda akan belajar cara membuat hidangan udang goreng yang renyah dengan sentuhan cornflakes yang gurih. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati sebagai camilan, hidangan pembuka, atau bahkan hidangan utama yang lezat. Mari kita lihat bagaimana cara membuat udang goreng cornflakes yang lezat ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram udang segar, kupas kulit dan sisakan ekor
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 ยฝ cangkir cornflakes, hancurkan secara kasar
- ยฝ cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- ยฝ sendok teh garam
- ยผ sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Udang Goreng Cornflakes:
Langkah 1: Persiapkan Udang
- Bersihkan udang dengan air mengalir dan buang bagian kepala serta kulitnya, namun sisakan ekor untuk penampilan yang menarik.
- Buang urat hitam pada punggung udang dengan membuat sayatan dangkal dan mengeluarkannya dengan menggunakan ujung pisau atau tangan.
Langkah 2: Marinasi Udang
- Letakkan udang dalam mangkuk dan tambahkan garam, bubuk bawang putih, dan merica bubuk. Aduk rata hingga udang terbalut bumbu dengan baik.
- Diamkan udang selama sekitar 15-20 menit untuk memungkinkan bumbu meresap.
Langkah 3: Persiapan Tepung dan Cornflakes
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk paprika, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur secara merata.
- Ambil mangkuk lain dan hancurkan cornflakes secara kasar. Pastikan ukurannya tidak terlalu halus agar memberikan tekstur yang renyah saat digoreng.
Langkah 4: Pelapisan Udang
- Gulingkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung terigu hingga terbalut secara merata.
- Setelah itu, celupkan udang ke dalam telur kocok lepas, pastikan udang terbalut oleh telur di semua sisi.
- Gulingkan udang yang sudah dicelupkan dalam telur ke dalam campuran cornflakes yang telah dihancurkan, pastikan semua bagian udang terbalut oleh cornflakes.
Langkah 5: Menggoreng Udang
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu yang tepat untuk menggoreng.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk membalik udang agar matang merata di kedua sisi.
- Setelah matang, angkat udang dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Langkah 6: Penyajian
- Udang goreng cornflakes siap disajikan. Anda dapat menambahkan irisan lemon atau saus cabai sebagai pendamping. Hidangkan segera untuk mempertahankan kelezatannya.
Udang goreng cornflakes adalah hidangan yang gurih dan renyah yang dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera. Jadi, coba resep ini di dapur Anda dan nikmati kelezatan udang goreng cornflakes yang enak ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba! (In)
